Tout le monde sait que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. ou du moins c'est ce qu'on nous a dit tout au long de notre vie. En effet, les premiers aliments que nous consommons au début de la journée, après une longue période de jeûne, sont d'une importance vitale pour les premières heures de la journée, celles où nous effectuons une plus grande activité physique et mentale. On pourrait donc dire que cette affirmation est vraie, au moins dans une certaine mesure. Il est donc pertinent de choisir une bonne alimentation riche en nutriments et en graisses saines..
Cependant, certains ignorent les inconvénients de certains aliments présents sur les tables du petit-déjeuner tout au long de leur vie. Par exemple, dans le cas du petit-déjeuner américain, celui composé d'œufs et de bacon ainsi que d'autres ajouts, contient un indice calorique très élevé mais en même temps très protéiné. Par conséquent, il peut être recommandé aux athlètes qui brûlent plus de calories ou à ceux qui vont faire un grand effort physique. Néanmoins, L’aliment dont nous parlons aujourd’hui est étroitement lié aux aliments transformés..
Le Dr Uma Naidoo, directrice de la psychiatrie nutritionnelle à Harvard, a expliqué dans un article publié sur CNBC l'importance d'être conscient des composants nutritionnels derrière les aliments avec lesquels nous rompons le jeûne.. En raison de la fausse conception que nous avons de certains produits qui donnent une image familière, l'expert analyse le risque que représente l'ingestion d'aliments transformés à base de kilocalories et de graisses saturées, ou ce qu'on appelle les « calories vides ».
Céréales commerciales : riches en inflammation et en sucre
Ces aliments, selon le spécialiste de la nutrition, cachent une teneur élevée en sucres et en glucides simples derrière cette façade qui cache la proximité de leur emballage. C'est précisément grâce à ces ressources que nous trouvons les allées des supermarchés remplies de ces produits qui semblent à première vue inoffensifs et captent l'attention des plus petits. Il y a une tendance qui se prolonge dans le temps vers une cible commerciale spécifique qui place ses objectifs dans l'intérêt des enfants « avec des mascottes joyeuses et des slogans astucieux », s'exclame le médecin..
Une portion de ces céréales contient tellement de sucre qu'elle équivaut pratiquement à la quantité recommandée de consommation quotidienne. Cet acte provoque des pics de glycémie qui provoquent à la fois une certaine addiction et l'apparition de la faim à des heures indues. En plus, Les glucides, constituant principal de notre petit-déjeuner, peuvent provoquer un manque d'énergie, des inflammations et de l'irritabilité, et même affecter les performances physiques et mentales de notre vie quotidienne..
Quel est le petit-déjeuner parfait pour le médecin ?
Laissant les céréales de côté, la nutritionniste de Harvard recommande de coordonner un juste équilibre entre les graisses saines, les glucides et les protéines. Parmi ses favoris figurent un œuf brouillé aux épinards, tomates et avocat, pour les protéines et les graisses végétales, en option salée, et un pudding aux graines de chia, myrtilles et noix pour les amateurs de sucré.. La base d'un bon petit-déjeuner permet de stabiliser les niveaux d'énergie tout au long de la journée et d'éviter les déséquilibres et les hauts et les bas tout au long de la journée, en évitant de grignoter et de manger entre les repas.
