Près de 1,6 million de livres de produits de viande et de volaille prêts à manger, notamment des hot-dogs, du bacon, de la poitrine et du jambon, font l'objet d'un rappel en raison d'un potentiel « abus de température » pendant le stockage, selon des responsables fédéraux.
Kayem Foods Inc. a émis un rappel volontaire pour environ 1 584 361 livres d'aliments prêts à manger, a annoncé le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) du ministère de l'Agriculture ce week-end.
Le FSIS a attribué au rappel sa classification la plus élevée, ce qui signifie qu'il existe une « probabilité raisonnable » que la consommation des produits concernés puisse entraîner « des conséquences graves et néfastes pour la santé, voire la mort ».
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Les produits de viande et de volaille ont été expédiés vers des points de vente au détail et de restauration à travers le pays, ainsi qu'à Hong Kong.
Les articles concernés ont été fabriqués approximativement entre le 31 mars et le 7 octobre. Les produits portent les numéros d'établissement « EST. M/P 7839 », « EST. P 20935A » et « EST. M 9520 » à l'intérieur de la marque d'inspection de l'USDA.
Kayem Foods Inc. a fourni une liste de neuf pages de tous les articles concernés, qui comprend les hot-dogs au bœuf et au porc Kayem, le bacon coupé épais double fumé Kayem, la poitrine de bœuf fumée lentement Kayem, le jambon chaud de Gênes, les poivrons rôtis en plein air et la saucisse de poulet Asiago et les steaks de jambon désossé Triple M.
Le problème a été découvert après que l'entreprise a reçu une plainte d'un client de détail concernant les températures chaudes des produits au point de livraison le 1er octobre.
L'entreprise a enquêté sur la plainte et a déterminé qu'elle stockait divers produits de viande et de volaille prêts à manger dans une chambre froide d'entrepôt qui présentait des écarts de température.
Kayem a déclaré que les écarts de température résultaient d'un dysfonctionnement du système de refroidissement dans l'un de ses entrepôts. La société a déclaré avoir corrigé le problème et procédé au rappel avec beaucoup de prudence.
Aucun cas de maladie lié à la consommation de ces produits n'a été confirmé. Toute personne préoccupée par une maladie est invitée à contacter un professionnel de la santé.
Le FSIS s'est dit préoccupé par le fait que certains articles concernés pourraient se trouver dans les réfrigérateurs des consommateurs.
Il est demandé aux consommateurs qui ont acheté ces produits de ne pas les consommer et de les jeter ou de les rapporter au lieu d'achat.
