Plus de 1 500 livres de produits de porc prêts à manger importés ont été rappelés en raison d'inquiétudes concernant une éventuelle contamination par la listeria.
Deux sociétés basées aux États-Unis procèdent au rappel d'un total d'environ 1 513 livres de produits à base de bajoues de porc séchées à sec, également connues sous le nom de guanciale, a annoncé dimanche le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) du ministère américain de l'Agriculture.
Le rappel est classé comme rappel de classe I, la classification de rappel la plus grave de l'USDA, indiquant qu'il existe une probabilité raisonnable que la consommation des produits puisse entraîner de graves conséquences néfastes sur la santé, voire la mort.
Prime Line Distributors, Inc., basée en Floride, et Ferrarini USA, Inc., basée au New Jersey, ont rappelé deux produits chacune, craignant qu'ils « pourraient être frelatés avec Listeria monocytogenes (Lm) », a indiqué le FSIS dans son communiqué.
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Prime Line Distributors a rappelé des caisses en carton de différents poids de deux articles « Prime Line Distributors, Inc. Guanciale Pork Jowl Product of Italy » emballés individuellement sous vide et des articles de divers poids « Guanciale Pork Jowl Product of Italy » emballés individuellement sous vide.
Ferrarini USA a rappelé des caisses en carton de divers poids contenant deux morceaux de « Produit Guanciale Pork Jowl d'Italie » emballés individuellement sous vide et des produits « Ferrarini Guanciale Dry-Cured Pork Jowl » emballés individuellement sous vide de divers poids.
Chacun de ces produits rappelés comprend une date de péremption du 16 mai 2027 et un numéro de lot 263311US imprimé sur l'étiquette. Les articles portent également le numéro d'établissement IT 1937 L CE imprimé à l'intérieur de la marque de contrôle italienne ou sur l'étiquette du colis des articles.
Les produits alimentaires concernés ont été produits à Est. 1937L Bome SRL en Italie le 21 mai et importé aux États-Unis en juillet.
Les produits alimentaires rappelés des distributeurs Prime Line ont été envoyés à des entreprises de restauration et de vente au détail en Floride, tandis que les produits Ferrarini USA ont été expédiés à des distributeurs et à des établissements de restauration en Californie, en Floride, en Idaho, en Illinois, au Michigan, au New Jersey, à New York et au Texas.
Le problème a été découvert lors de tests de réinspection de routine à l'importation, lorsqu'un échantillon de produit s'est révélé positif à Listeria monocytogenes (Lm).
La consommation d'aliments contaminés par Lm peut provoquer la listériose, une infection grave qui touche principalement les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, ainsi que les femmes enceintes et leurs nouveau-nés.
La listériose peut provoquer de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d'équilibre et des convulsions, parfois précédées de diarrhée ou d'autres symptômes gastro-intestinaux. Une infection invasive se propage au-delà du tractus gastro-intestinal.
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Chez les femmes enceintes, l'infection peut provoquer des fausses couches, des mortinaissances, un accouchement prématuré ou une infection potentiellement mortelle du nouveau-né. De plus, des infections graves, voire mortelles, peuvent survenir chez les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Le FSIS a conseillé aux personnes appartenant à des groupes à risque élevé présentant des symptômes pseudo-grippaux dans les deux mois suivant la consommation d'aliments contaminés de consulter un médecin.
Aucun cas de maladie lié à la consommation de ces produits n'a été confirmé. Toute personne préoccupée par une maladie est invitée à contacter un professionnel de la santé.
« Le FSIS s'inquiète du fait que certains produits pourraient se trouver dans les réfrigérateurs et congélateurs des services de restauration et de vente au détail. Les établissements de restauration et de vente au détail sont priés de ne pas servir ou vendre ces produits », a indiqué l'agence.
Les produits alimentaires concernés par le rappel doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat.
