Au milieu du parc des Próceres et sous le doux arôme des mangós matures, l'Université de Porto Rico de Mayagüez (Rum) a été reconnue avec le prestigieux prix Mangó de Gold. La distinction célèbre son impressionnante collection de plus de 87 variétés de ce fruit tropical, consolidant son leadership scientifique parmi la culture agricole des Caraïbes.
Les prix du festival de Mangó ne sont pas un accident. Depuis sa station expérimentale agricole et son service de vulgarisation agricole, le rhum a été le protagoniste de la recherche et de la préservation des mangós, devenant une référence académique et agricole dans la région.
« La mangue Golden reconnaît non seulement la vaste collection scientifique de l'université, mais aussi son généreux engagement envers la communauté et la culture agricole de Porto Rico », a déclaré Lynette Matos, organisatrice de l'événement.
Pendant les trois jours du festival, des ateliers interactifs sur la plantation, la greffe, la nutrition et la manipulation de Mangó ont été proposés. De plus, il a mis des arbres fruitiers en vente et a présenté une partie de sa précieuse collection, attirant des centaines de personnes intéressées à apprendre sur le fruit que tant de saveurs et de souvenirs évoquent en Occident.
L'un des moments les plus remarquables de l'événement a été l'élaboration de la plus grande confiture de mangas, fabriquée avec 904 livres de fruits donnés par l'enceinte PR Mayagüez et Agro Mango. Cette création monumentale cherche à établir un nouveau dossier de Guinness, réaffirmant la direction de l'institution dans les initiatives agricoles et communautaires, selon l'organisateur.
Tout au long du week-end dernier, l'enceinte a maintenu une présence active avec des modules éducatifs et des expositions par la station expérimentale, le service d'extension, le programme de semences sélectionné et d'autres initiatives universitaires orientées vers le développement agricole durable.
De plus, le festival Mangó 2025 a réuni des milliers de visiteurs de toute l'île et même à l'extérieur. Parmi eux, Sonia Irizarry, qui a voyagé du Nebraska exclusivement pour assister à l'événement.
Le festival, qui met en évidence la saveur et la valeur culturelle de la mangue, a également offert une atmosphère familiale avec des zones interactives telles que le safari gonflable, la lecture d'histoires, l'exposition des «arbres de champion» et la participation de plus de 30 artisans locaux, qui ont montré le talent et l'art produit à Mayagüez.
Avec cette distinction, le cours espère réaffirmer sa place dans l'histoire de la mangue à Porto Rico et projeter leur vision vers un avenir dans lequel la science, la tradition et la communauté sont liées à la poursuite des réalisations.
Vous pouvez lire le livre de recettes de MANGUE ici.
