Restreindre la consommation de sucre au cours des mille premiers jours de la vie – de la conception à deux ans – réduit le risque de souffrir de diabète et d'hypertension à l'âge adulte.selon une étude basée sur le rationnement alimentaire appliqué dans le Royaume-Uni après le Seconde Guerre mondiale.
L'étude, dont les détails ont été publiés ce jeudi dans le Revue scientifiqueconfirme que le développement précoce est une période critique pour la santé à long terme et que suivre une alimentation inadéquate pendant cette période a des conséquences négatives à l'âge adulte.
Bien que les directives alimentaires recommandent de ne pas ajouter de sucre au cours des premières années de la vie, Aux États-Unis, il est courant de souffrir d'une forte exposition au sucre dès l'utérus – via l'alimentation maternelle – et pendant l'allaitement et les aliments spécifiques pour bébé.
De plus, les recherches suggèrent que la plupart des nourrissons et des jeunes enfants consomment quotidiennement des aliments et des boissons sucrés.
Pour étudier les effets à long terme d'une consommation précoce de sucre sur la santé, Tadeja Gracner de l'Université de Californie du Sud et une équipe de scientifiques des universités de Berkeley, Chicago et McGill ont examiné les effets du rationnement du sucre et des sucreries imposés aux États-Unis. Royaume-Uni à la fin de la Seconde Guerre mondiale, une expérience naturelle qui dura jusqu'en 1953.
Durant cette période de restrictions, la ration de sucre reçue par les citoyens était comparable aux directives alimentaires actuelles.y compris ceux destinés aux femmes enceintes et aux jeunes enfants, mais lorsque le rationnement a pris fin, la consommation de sucre a pratiquement doublé du jour au lendemain.
À l’aide des données de la UK Biobank, les chercheurs ont étudié l’état de santé des personnes qui étaient ou non exposées au rationnement du sucre in utero et au cours des premières années de leur vie. Ils ont ainsi découvert que le rationnement du sucre au cours des premières années de la vie présentait des avantages notables pour la santé à long terme.
Selon les résultats, ceux qui sont nés pendant ce rationnement et ont été exposés à de faibles niveaux de sucre dans leurs premières années de vie présentaient un risque 35 % inférieur de développer un diabète et un risque 20 % inférieur de développer une hypertension.
De plus, l’âge auquel ces maladies se développent à l’âge adulte est retardé en moyenne de 4 et 2 ans respectivement.
L’effet protecteur était plus prononcé chez les personnes exposées à des sucres restreints in utero et après la naissance, l’exposition in utero représentant à elle seule environ un tiers de la réduction du risque.
De plus, l'effet s'est encore amplifié après l'âge de 6 mois, coïncidant probablement avec l'introduction d'aliments solides, selon les données fournies par l'étude.
Avis d'experts
Pour le chercheur de CIBERObn, Jesús Francisco García Gavilán, Les résultats de cette étude valident les conclusions des études précédentes et soutenir les recommandations alimentaires visant à éviter ou à réduire la consommation de sucres simples pendant la phase gestationnelle et à retarder autant que possible leur consommation pendant la petite enfance.
Concernant les limitations, il a prévenu que L'étude n'a porté que sur des personnes nées au Royaume-Uni et est basé sur des données de santé autodéclarées.
En outre, cela se limite aux personnes nées entre 1951 et 1956, lorsque « le type et la disponibilité des produits ultra-transformés pourraient être très différents de ceux d'aujourd'hui », a-t-il déclaré au Science Media Center (SMC) Espagne.
Pour sa part, Rafael Urrialde de Andrés, professeur à la Faculté des Sciences Biologiques de l'Université Complutense de Madrid et membre du Conseil d'Administration de la Société Espagnole de Nutrition, a estimé que les travaux « confirme ce que d'autres études démontrent également : l'importance de ne pas incorporer de sucre ajouté ou d'avoir un excès de sucres libres, quelle qu'en soit la source alimentaire, au cours des 1 000 premiers jours de la vie »a-t-il déclaré à SMC Espagne.
« Cette restriction, non seulement en sucres ajoutés mais aussi en sucres libres, a un effet positif sur la réduction du surpoids et de l'obésité chez les enfants et les adolescents et sur l'apparition ultérieure de certaines pathologies liées à la fois au surpoids et à l'obésité », a-t-il conclu.
