« Que la nourriture soit votre nourriture, et la nourriture votre médicament », disait Hippocrate en référence au fait que ce que nous mangeons a une grande influence sur notre santé à court, moyen et long terme.
Et, tout comme pour lutter contre la grippe, il est important d’avoir une alimentation complète et variée pour couvrir les besoins quotidiens en vitamines et minéraux, une nouvelle étude conclut qu’une alimentation à prédominance végétale ou directement végétarienne est liée à 39% de chances en moins. être infecté par le Covid-19.
Les résultats, publiés dans la revue « BMJ Nutrition Prevention & Health », amènent les chercheurs à suggérer que Une alimentation riche en légumes, légumineuses et noix, et pauvre en produits laitiers et en viande peut aider à prévenir l’infection.
Plusieurs études ont suggéré que l’alimentation pourrait jouer un rôle important dans la progression de l’infection à Covid, ainsi que dans les facteurs qui augmentent le risque de complications associées.
Les chercheurs ont donc proposé évaluer l’impact potentiel des habitudes alimentaires sur l’incidence, la gravité et la durée de l’infection par le covid parmi 702 adultes volontaires, tous recrutés entre mars et juillet 2022, rapporte le magazine dans un communiqué.
Les participants ont été interrogés sur leurs habitudes alimentaires habituelles et la fréquence des groupes alimentaires, ainsi que sur leur mode de vie et leurs antécédents médicaux, y compris la vaccination contre le Covid-19.
Les chercheurs les ont ensuite divisés en groupes alimentaires : omnivores (424) ou majoritairement végétaux (278).
Le groupe des aliments à base de plantes a été divisé en flexitariens ou semi-végétariens, pour ceux qui mangeaient de la viande trois fois ou moins par semaine (87), et en végétariens et végétaliens (191).
Ceux qui ont déclaré avoir un régime alimentaire principalement végétarien mangeaient généralement plus de légumes, de légumineuses et de noix, et moins ou pas de produits laitiers et de viande.
Il n’y avait pas de différence significative selon le sexe, l’âge ou la vaccination entre les groupes omnivores et végétaux. Mais beaucoup plus de personnes ont reçu une formation postuniversitaire dans ce dernier pays.
Les omnivores Ils ont également signalé un taux plus élevé de problèmes de santé et des taux d’activité physique plus faibles. En outre, la prévalence du surpoids et de l’obésité était significativement plus élevée chez les omnivorestous facteurs associés à un risque plus élevé d’infection par le Covid-19 et à des symptômes/complications plus graves.
Au total, 330 personnes (47 %) ont déclaré avoir été infectées par le Covid-19. Parmi eux, 224 (32 %) ont déclaré présenter des symptômes légers et 106 (15 %) ont signalé des symptômes modérés à graves.
Les omnivores avaient une incidence de Covid significativement plus élevée que les groupes suivant un régime à base de plantes : 52 % contre 40 %. Et ils étaient plus susceptibles d’avoir eu une infection modérée à grave : 18 % contre un peu plus de 11 %.
Cependant, il n’y avait aucune différence dans la durée des symptômes.
Après avoir pris en compte les facteurs potentiellement influents tels que le poids, les problèmes de santé préexistants et les niveaux d’activité physique, il n’y avait aucune différence globale dans la gravité des symptômes entre les groupes de régimes omnivores et à base de plantes.
Mais ceux qui suivaient un régime majoritairement les personnes à base de plantes ou végétariennes/végétaliennes étaient 39 % moins susceptibles d’être infectées que les omnivores.
Il pourrait êtresuggèrent les chercheurs, que les régimes alimentaires principalement à base de plantes fournissent davantage de nutriments stimulant le système immunitaire et aider à combattre les infections virales, suggèrent-ils, pour expliquer leurs découvertes.
« Les régimes alimentaires à base de plantes sont riches en antioxydants, phytostérols et polyphénols, qui affectent positivement plusieurs types de cellules impliqués dans la fonction immunitaire et présentent des propriétés antivirales directes », écrivent les auteurs de l’étude.
Il s’agit d’une étude observationnelle et, en tant que telle, ne peut établir de facteurs causals. Les chercheurs reconnaissent également que l’étude s’est appuyée sur des souvenirs personnels et des évaluations subjectives, toutes deux sujettes aux erreurs.
Cependant, ils concluent : « À la lumière de ces résultats et de ceux d’autres études, et en raison de l’importance d’identifier les facteurs pouvant influencer l’incidence du Covid-19, nous recommandons la pratique de suivre des régimes à base de plantes ou des modèles alimentaires végétariens. «
« Cette recherche s’ajoute aux preuves existantes, suggérant que l’alimentation peut jouer un rôle dans la susceptibilité à l’infection par Covid-19 », a déclaré Shane McAuliffe du NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health.
« Mais cela reste un domaine de recherche qui mérite des recherches plus rigoureuses et de haute qualité avant de pouvoir tirer des conclusions définitives quant à savoir si certains modes alimentaires augmentent le risque d’infection au Covid-19 », ajoute-t-il.
